Master in Temporary Management Dell’assicurazione Qualità Nelle Industrie Alimentari

Il Master di II livello in Temporary Management dell'Assicurazione Qualità nelle Industrie Alimentari è proposto dall'Università degli Studi di Bari Aldo Moro. Integra microbiologia, chimica, tossicologia e gestione del rischio con legislazione alimentare e sostenibilità, e prepara alle certificazioni volontarie ISO, HACCP, BRC, IFS e Global-GAP. Il percorso si rivolge a chi desidera approfondire e aggiornare le proprie competenze, con un impianto che collega la riflessione teorica alle applicazioni concrete nel contesto professionale di riferimento.

La formula è blended: sessioni in presenza nel fine settimana a Bari e attività online tramite Microsoft Teams. Il master dura un anno e vale 62 CFU. Il costo è di 4.000 euro. È previsto uno stage finale obbligatorio presso aziende partner. Il percorso rilascia una certificazione ISO UNI EN 17024/2012 e qualifiche HACCP, BRC, IFS e Global-GAP.

L'obiettivo è formare professionisti capaci di gestire l'assicurazione qualità nella filiera agroalimentare. Gli sbocchi indicati sono quality manager, responsabile di produzione alimentare, consulente di sicurezza alimentare ed esperto HACCP. Al termine, chi completa con successo il percorso ottiene il titolo previsto e può spendere le competenze acquisite nel proprio ambito professionale o in ulteriori percorsi di studio. Le prospettive concrete dipendono comunque dal profilo di partenza e dall'esperienza di ciascun partecipante. Chi lavora dovrebbe valutare con attenzione l'impegno richiesto, in termini di ore settimanali e di frequenza, per capire se il percorso sia compatibile con altri impegni professionali o personali.