Máster Oficial en Ciencias de la Nutrición Humana

El Máster Oficial en Ciencias de la Nutrición Humana lo ofrece la Universidad de Catania, Departamento de Ciencias Biomédicas y Biotecnológicas. El programa comprende disciplinas biológicas, químicas y dietéticas, la nutrición humana, el estudio de los alimentos y los nutracéuticos, la normativa alimentaria y la relación entre dieta y salud pública. El itinerario se dirige a quienes desean profundizar y actualizar sus competencias, con un planteamiento que vincula la reflexión teórica con las aplicaciones concretas en el contexto profesional de referencia.

El curso dura dos años, a tiempo completo y presencial en Catania. El acceso es libre y no se exige una prueba de ingreso selectiva.

El objetivo es formar profesionales capaces de valorar el impacto de la dieta en la salud, con competencias en análisis de alimentos, diseño nutricional y evaluación nutracéutica. Las salidas profesionales incluyen la profesión de biólogo nutricionista, previa colegiación, y funciones técnicas y de investigación en las ciencias biológicas, en el sector público y privado. Al término, quien completa con éxito el itinerario obtiene el título previsto y puede aprovechar las competencias adquiridas en su propio ámbito profesional o en otros itinerarios de estudio. Las perspectivas concretas dependen, no obstante, del perfil de partida y de la experiencia de cada participante. Quienes trabajan deberían valorar con atención el compromiso exigido, en términos de horas semanales y de asistencia, para entender si el itinerario es compatible con otros compromisos profesionales o personales.