Course in Sustainable Water Re-use in the Agro-Food Sector

El curso Sustainable Water Re-use in the Agro-Food Sector es un breve itinerario de formación avanzada, no un máster, dedicado a la reutilización sostenible de las aguas en el sector agroalimentario, donde el agua es un recurso esencial y cada vez más limitado. El programa presenta los diferentes tipos de aguas residuales y de contaminantes, sus características químicas, fisicoquímicas y biológicas, las normativas italianas sobre reutilización, las principales técnicas de tratamiento y la recarga controlada del acuífero. La reutilización de las aguas residuales tratadas es una de las estrategias para afrontar la escasez hídrica, un tema cada vez más urgente para la agricultura y para la industria alimentaria. El curso explica qué se entiende por aguas residuales, qué contaminantes pueden contener y cómo sus características químicas, fisicoquímicas y biológicas influyen en la elección del tratamiento y en la idoneidad para la reutilización.

El enfoque es multidisciplinar, con un carácter práctico y actualizado a las últimas normativas. El curso dura 15 horas y se desarrolla en línea y de forma presencial en Turín. La participación es gratuita, porque el curso está financiado por el PNRR en el marco de la iniciativa NODES. La lengua no se explicita en la ficha: el título está en inglés, pero no se puede excluir que la docencia sea en italiano, y debe comprobarse. La ficha no recoge los créditos formativos, las fechas de inicio y de fin, la existencia de unas prácticas ni el título o certificado expedido. El marco normativo italiano sobre la reutilización es uno de los elementos en los que se detiene el curso, porque las empresas deben saber en qué condiciones y con qué controles pueden emplearse las aguas tratadas. La ficha cita también las técnicas de tratamiento y la recarga controlada del acuífero, una práctica que permite reponer las reservas subterráneas de manera gestionada y supervisada.

La finalidad es proporcionar competencias útiles para la gestión interna de las empresas y para nuevas oportunidades empresariales ligadas a la sostenibilidad. El curso se dirige, de manera genérica, a operadores agroalimentarios, profesionales y personas interesadas, sin requisitos académicos formales detallados. Es adecuado para responsables ambientales, técnicos de planta, consultores y empresarios que desean comprender cómo reducir la captación de agua y cómo transformar una restricción en una oportunidad, respetando las normas. La breve duración y la fórmula flexible lo hacen accesible también para quienes trabajan. El Politécnico de Turín ocupa el puesto 241 en la clasificación mundial QS 2025. La financiación a través del PNRR y de la iniciativa NODES explica la gratuidad del itinerario y su carácter de formación para el territorio, dirigida a empresas y profesionales. El carácter práctico hace que el curso sea útil para quienes deben confrontarse con autorizaciones, instalaciones y decisiones de inversión, y para quienes desean valorar nuevas oportunidades de empresa ligadas a la sostenibilidad del agua.