Máster en Alimentos Funcionales y Nutracéuticos: Aspectos Científicos y Normativos

El Máster en Alimentos Funcionales y Nutracéuticos: Aspectos Científicos y Normativos es un máster universitario breve de primer nivel, que ofrece el Departamento de Farmacia-Ciencias del Medicamento de la Universidad de Bari Aldo Moro. El programa aborda los aspectos científicos, como composición, eficacia y seguridad, y el marco normativo de los alimentos funcionales y los nutracéuticos, mediante clases modulares, ejercicios prácticos y seminarios. El itinerario se dirige a quienes desean profundizar y actualizar sus competencias, con un planteamiento que vincula la reflexión teórica con las aplicaciones concretas en el contexto profesional de referencia.

El formato es mixto, presencial y en remoto síncrono, en Bari. El curso dura 110 horas, vale 4 créditos y cuesta 600 euros.

El objetivo es desarrollar competencias para gestionar los retos de sostenibilidad, de innovación tecnológica y de cumplimiento normativo en el sector de los alimentos funcionales y los nutracéuticos. Se enumeran once profesiones relacionadas, entre ellas consultor nutricional, nutricionista clínico, tecnólogo alimentario y experto regulatorio. Al término, quien completa con éxito el itinerario obtiene el título previsto y puede aprovechar las competencias adquiridas en su propio ámbito profesional o en otros itinerarios de estudio. Las perspectivas concretas dependen, no obstante, del perfil de partida y de la experiencia de cada participante. Quienes trabajan deberían valorar con atención el compromiso exigido, en términos de horas semanales y de asistencia, para entender si el itinerario es compatible con otros compromisos profesionales o personales.