Master in Food, Wine & Beverage

Il Master di I livello in Food, Wine & Beverage è proposto dall'Università degli Studi della Tuscia. Integra lezioni frontali, laboratori pratici e tirocini, con moduli sulla produzione, la trasformazione e la valorizzazione di cibo, vino e bevande, con attenzione a qualità, sostenibilità e innovazione. Il percorso si rivolge a chi desidera approfondire e aggiornare le proprie competenze, con un impianto che collega la riflessione teorica alle applicazioni concrete nel contesto professionale di riferimento.

Il master dura 12 mesi e vale 60 CFU. Si svolge in presenza a Roma, presso il CREA di Velletri, con opzioni blended ed e-learning. La lingua è l'italiano. Il costo indicato è di 3.000 euro. I tirocini sono integrati nel programma, con aziende partner, consorzi e istituzioni di ricerca.

L'obiettivo è sviluppare competenze tecnico-scientifiche e manageriali nei settori del cibo, del vino e delle bevande e preparare i professionisti alle sfide del settore. Gli sbocchi indicati sono direttore di produzione alimentare, consulente di filiera, food & wine manager, tecnologo alimentare, marketing manager ed esperto di turismo. Al termine, chi completa con successo il percorso ottiene il titolo previsto e può spendere le competenze acquisite nel proprio ambito professionale o in ulteriori percorsi di studio. Le prospettive concrete dipendono comunque dal profilo di partenza e dall'esperienza di ciascun partecipante. Chi lavora dovrebbe valutare con attenzione l'impegno richiesto, in termini di ore settimanali e di frequenza, per capire se il percorso sia compatibile con altri impegni professionali o personali.