Máster Oficial en Biotecnología para la Calidad y la Seguridad de la Alimentación

El máster oficial en Biotecnología para la Calidad y la Seguridad de la Alimentación lo ofrece el Departamento de Ciencias del Suelo, de la Planta y de los Alimentos (Di.S.S.P.A.) de la Universidad de Bari Aldo Moro. Las disciplinas principales son bioinformática, bioquímica, genética, microbiología y certificación alimentaria, con laboratorios, visitas a empresas y tutoría. El itinerario se dirige a quienes desean profundizar y actualizar sus competencias, con un planteamiento que vincula la reflexión teórica con las aplicaciones concretas en el contexto profesional de referencia.

El curso dura dos años y se imparte a tiempo completo de forma presencial en Bari. Se exige inglés de nivel B1 para el acceso. Están previstas prácticas formativas y orientación laboral mediante el servicio de inserción laboral de la universidad.

El objetivo es formar profesionales que apliquen el método científico en las biotecnologías, con especial atención a la calidad y la seguridad alimentaria, para puestos de responsabilidad en la industria y la investigación. Las salidas profesionales son analista de riesgos agroalimentarios, consultor de seguridad alimentaria, director de producción alimentaria, tecnólogo alimentario, responsable de calidad e investigador en nutrición. Al término, quien completa con éxito el itinerario obtiene el título previsto y puede aprovechar las competencias adquiridas en su propio ámbito profesional o en otros itinerarios de estudio. Las perspectivas concretas dependen, no obstante, del perfil de partida y de la experiencia de cada participante. Quienes trabajan deberían valorar con atención el compromiso exigido, en términos de horas semanales y de asistencia, para entender si el itinerario es compatible con otros compromisos profesionales o personales.