Laurea magistrale in Biotecnologie per la Qualità e la Sicurezza dell’Alimentazione

La Laurea Magistrale in Biotecnologie per la Qualità e la Sicurezza dell'Alimentazione è proposta dal Dipartimento di Scienze del Suolo, della Pianta e degli Alimenti (Di.S.S.P.A.) dell'Università degli Studi di Bari Aldo Moro. Le discipline principali sono bioinformatica, biochimica, genetica, microbiologia e certificazione alimentare, con laboratori, visite aziendali e tutorato. Il percorso si rivolge a chi desidera approfondire e aggiornare le proprie competenze, con un impianto che collega la riflessione teorica alle applicazioni concrete nel contesto professionale di riferimento.

Il corso dura due anni e si svolge a tempo pieno in presenza a Bari. È richiesto l'inglese di livello B1 per l'accesso. Sono previsti tirocini formativi e orientamento al lavoro tramite il servizio di placement dell'ateneo.

L'obiettivo è formare professionisti che applichino il metodo scientifico nelle biotecnologie, con focus sulla qualità e sulla sicurezza alimentare, per posizioni di responsabilità nell'industria e nella ricerca. Gli sbocchi sono analista del rischio agroalimentare, consulente di sicurezza alimentare, direttore di produzione alimentare, tecnologo alimentare, responsabile qualità e ricercatore in nutrizione. Al termine, chi completa con successo il percorso ottiene il titolo previsto e può spendere le competenze acquisite nel proprio ambito professionale o in ulteriori percorsi di studio. Le prospettive concrete dipendono comunque dal profilo di partenza e dall'esperienza di ciascun partecipante. Chi lavora dovrebbe valutare con attenzione l'impegno richiesto, in termini di ore settimanali e di frequenza, per capire se il percorso sia compatibile con altri impegni professionali o personali.